真空包装机是一种用于食品保鲜的设备。它通过抽取包装袋内的空气，减少氧气的存在，从而延长食品的保质期。在昆明市梅县区的小巷子里，你可以找到一些小型的真空包装机。它们通常适用于小型食品加工企业或者家庭使用，能够帮助食品保持新鲜和营养。